
Le diététicien veille à l’organisation et l’équilibre des menus donnés aux patients hospitalisés ou venus le consulter. Il jouera, selon les cas, un rôle informatif, préventif ou curatif. Le rôle du diététicien vise à préserver la santé tout en respectant le plaisir gastronomique...

Il veille particulièrement à la qualité et à l’équilibre alimentaire des personnes malades, mais aussi bien portantes selon leur état général, leur mode de vie, leur âge et leurs moyens. Il s’agit toujours de prévenir les risques cardio-vasculaires, d’éviter les surcharges de poids, d’apprendre à avoir une alimentation saine et équilibrée